Posted 1 month ago
Banquet Chef
BudapestOn-site
AI Summary
The Banquet Chef leads and inspires the banquet kitchen team at Kempinski Budapest, overseeing hot and cold operations, ensuring five-star quality, managing food costs and inventory, and coordinating complex catering logistics.
About this role
A Kempinski Hotel Corvinus Budapest keresi azt a magabiztos, tapasztalt Banquet Chefet, aki nemcsak
vezeti a csapatot, hanem inspirálja is őket.
Nálunk a precizitás alapvető, de a szenvedély az, ami igazán számít. Jelentkezz, amennyiben otthonosan
mozogsz a nagyszabású rendezvények világában, és a kiemelkedő rutinnal, valamint stratégiai
szemlélettel irányítod a komplex catering-logisztikai feladatokat.
vezeti a csapatot, hanem inspirálja is őket.
Nálunk a precizitás alapvető, de a szenvedély az, ami igazán számít. Jelentkezz, amennyiben otthonosan
mozogsz a nagyszabású rendezvények világában, és a kiemelkedő rutinnal, valamint stratégiai
szemlélettel irányítod a komplex catering-logisztikai feladatokat.
Key Responsibilities
- Irányítod, felügyeled a hideg és meleg banquet konyha működését, és kihozod a csapatodból a maximumot
- Minőség és garancia vállalása arra, hogy minden tányér, ami elhagyja a konyhát, hozza az 5 csillagos színvonalat
- Figyelsz a food costra, és kézben tartod a készleteket
- A catering események konyhatechnológiai kitelepülésének megtervezése és irányítása a szállodán kívüli helyszíneken is
- Motiválod a csapatot a közös célok elérése érdekében
- A HACCP és az élelmiszerbiztonsági előírások legmagasabb szintű betartása és ellenőrzése a rendezvények során
- Szükség esetén aktív részvétel a látványfőzéseken, szakmai jelenlét biztosítása a kiemelt rendezvényeken a vendégek előtt
Skills, Knowledge & Expertise
- Konyhai vezetői pozícióban szerzett 4-5 éves tapasztalat
- Magabiztos angol nyelvtudás
- Határozottság
- Csapatjátékosság
- Logisztikai szemléletmód
- Gyors döntéshozatali képesség
- Higgadtság, váratlan helyzetek megfelelő kezelése
- Legújabb konyhai technológiák ismerete
Skills
Cold And Hot Banquet Kitchen OperationsEvent Catering LogisticsFood Cost ControlFood Safety RegulationsHACCPInventory ManagementKitchen LeadershipLatest Kitchen Technologies
Explore related jobs
More jobs at Kempinski Hotels
Similar Cold And Hot Banquet Kitchen Operations jobs
Jobs in Budapest
- Eladó 40 óra (Mom Park Budapest)H&M Group · Budapest, Hungary
- Eladó 30 óra (Mom Park Budapest)H&M Group · Budapest, Hungary
- Eladó 20 óra (Mom Park Budapest)H&M Group · Budapest, Hungary
- Eladó 40 óra (Westend Budapest)H&M Group · Budapest, Hungary
- Raktáros Eladó 40 óra (Váci 1. Budapest)H&M Group · Budapest, Hungary
- Freelance IT Support Technician L1 & L2 (m/w/d)Everience · Budapest, Hungary
