CHEF DE PARTIE H/F - OFF

ELEGANCIA, créateur et gestionnaire d'hôtels à vivre, recrute un.e Chef.fe de partie pour rejoindre l'équipage de l'hôtel OFF Paris Seine.

Le OFF est le premier hôtel flottant sur l'eau à Paris. Amarré entre la Rive Gauche et la Rive Droite, juste à côté de la gare d’Austerlitz et de la gare de Lyon, le OFF Paris Seine offre un cadre hors du commun: une destination de choix pour une expérience insolite, le OFF propose 54 chambres, 4 suites, un bar-piscine et des espaces évènementiels.

Présentation du rôle :

Au sein de notre brigade, le/la Chef de Partie occupe un rôle clé dans la réussite du service. Garant(e) de son poste, il/elle veille à la qualité des préparations, à la précision des dressages et au respect des standards culinaires de l’établissement.

Ton rôle à bord :

• Réaliser et dresser les plats selon les fiches techniques et la carte

• Garantir la qualité, la régularité et la mise en valeur des assiettes

• Gérer ton poste en autonomie (mise en place, organisation, envoi)

• Participer à la gestion des stocks et limiter les pertes

• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et procédures HACCP

• Collaborer étroitement avec l’équipe cuisine et salle pour assurer un service fluide

Profil recherché :

• Passionné

• Polyvalent & efficace

• Organisé

• Sens du détail

• Leadership

• Fédérateur

Ce que tu gagnes en embarquant :

Ambiance de travail dynamique

Autonomie et responsabilités

Apprentissage quotidien

Primes qualité sur objectif

Avantages ELEGANCIA:

_Une nuit offerte pour découvrir l’expérience client dans son hôtel

_Réductions sur l'offre Food & Beverage dans les restaurants et bars ELEGANCIA

_Primes de cooptation

_Plans de formations par métier

_Possibilités de mobilité interne, facilitées par notre expansion en région

Prêt∙e à larguer les amarres ?

Poste ouvert à toutes les candidatures, y compris celles de personnes reconnues comme travailleurs handicapés (OETH), conformément à notre engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion.