Chef de Rang

Lieu de rencontre entre l'art, la nature et les traditions ancestrales de la vie à la campagne française, le Domaine des Étangs, escapade européenne d'Auberge Collection, est un magnifique château français en pierre du XIIIe siècle, niché sur 1 000 hectares de forêt. Construit il y a plus de 700 ans par les chevaliers de Chasteignier de la Roche-Posay, ce château de conte de fées est un havre de paix idyllique, empreint de sérénité et dédié à l'art de vivre d'hier et d'aujourd'hui.

Niché au milieu des étangs paisibles qui lui ont donné son nom, le Domaine des Étangs et ses pittoresques fermes surplombent des collines vallonnées et des prairies verdoyantes où paissent les plus belles vaches limousines. Les produits sont cueillis dans les jardins, et l'art, tout comme la nature, contribue à l'équilibre symbolisé par la libellule, emblème du Domaine.

En tant que Chef de rang, vous jouerez un rôle crucial en assurant une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients en fournissant un service attentif et efficace dans notre restaurant :

 

• Accueillir et asseoir les clients, présenter les menus et faire des recommandations.

• Prendre les commandes de nourriture et de boissons, en veillant à leur exactitude et en répondant à toute demande particulière.

• Servir les plats et les boissons en temps voulu et de manière professionnelle.

• Maintenir la propreté et l'organisation de la salle à manger.

• Assurer la coordination avec le personnel de cuisine pour garantir le bon déroulement du service.

• Répondre aux demandes des clients et résoudre rapidement tout problème.

• Traiter les paiements et gérer les transactions en espèces avec précision

• Participer à la formation et à la supervision du personnel subalterne

• Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène

• Contribuer à un environnement d'équipe positif et collaborer avec les collègues.

Qualifications

• Vous avez une expérience confirmée en tant que chef de rang ou dans une fonction similaire dans le domaine de la restauration.

• Excellentes compétences en matière de service à la clientèle et souci de créer des expériences gastronomiques mémorables.

• Solides compétences en communication en français et en anglais

• Connaissance approfondie des techniques de service des aliments et des boissons.

• Capacité à travailler efficacement dans un environnement en constante évolution.

• Esprit d'équipe et attitude positive

• Souci du détail

• Compétences mathématiques de base pour traiter les factures et les paiements

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent

• Certification en matière de sécurité alimentaire (de préférence)

• Certificat de connaissance des vins (préférable)

• Connaissance approfondie de la cuisine et des vins français

• Connaissance de l'étiquette de la haute gastronomie et des normes de service.

• Flexibilité pour travailler le soir, les week-ends et les jours fériés, selon les besoins.

Additional Information

Auberge Collection est un portefeuille d'hôtels, de complexes hôteliers, de résidences et de clubs privés exceptionnels. Si chaque propriété est unique, toutes partagent une approche artisanale du luxe et révèlent l'âme du lieu grâce à un design captivant, une cuisine et des spas exceptionnels, ainsi qu'un service à la fois élégant et discret. Avec des hôtels et des complexes hôteliers sur trois continents, Auberge Collection invite ses clients à créer des histoires inoubliables dans certaines des destinations les plus prisées au monde. Rendez-vous sur aubergeresorts.com pour en savoir plus sur notre collection. Suivez-nous sur Instagram, TikTok, Linkedin, Facebook et Pinterest : @Auberge et #AlwaysAuberge.