Konyhafőnök

Az Accor szállodalánc több mint 5400 szállodát üzemeltet 110 országban. Nálunk hiteles, tapasztalt magyar és külföldi kollégáktól tanulhatsz, motiváló nemzetközi környezetben.

Várjuk jelentkezésed, legyél Te is részese szenvedélyünknek a vendéglátás iránt!

• Magas színvonalú szakmai munka végzés a Tutto étterem (olasz étterem), a reggeli és a rendezvények kifogástalan és gazdaságos lebonyolítása érdekében, az audit elvárások alapján
• Gazdálkodással kapcsolatos feladatok ellátása (beszerzések, alapanyag-felhasználás optimalizálása)
• Food cost folyamatos figyelemmel kísérése és elemzése, költséghatékony működés biztosítása.
• A szálloda konyháján dolgozó csapat munkájának megszervezése, irányítása , kollégák motiválása
• Aktív részvétel új éttermi kínálat kialakításában
• Éttermi promóciók, rendezvények választékának meghatározása
• Az elkészített ételek ellenőrzése, tálalásának felügyelete
• Vendégekkel való személyes kommunikáció,  folyamatos  kapcsolattartás
• Beszállítókkal való folyamatos kapcsolattartása
• Adminisztrációs feladatok (pl.: hó végi áru és az év végi eszközleltárak előkészítése,  a leltározásban való aktív részvétel, konyhai dolgozók munkabeosztásának elkészítése, szabadságok ütemezése, nyilvántartása, stb.)

Qualifications

• Legalább 5 év konyhafőnöki vagy helyettesi tapasztalat
• Kiváló tapasztalat az olasz konyha terén
• Kiváló munkaszervezési és csapatvezetési készségek
• Gyakorlat a költséggazdálkodásban és a HACCP előírások területén
• Vendégorientált személyiség
• Dinamikus, rugalmas , proaktív hozzáállás
• Megbízhatóság
• Kreativitás
• Szakirányú végzettség
• Modern konyhai technológiák ismerete
• Magyar és angol nyelvtudás

Additional Information

• Központi lokáció, Budapest szívében (VI. kerület), prémium lifestyle ötcsillagos szálloda
• Támogató csapat és management
• Lehetőség hosszú távú karrierépítésre a szállodaiparban hazai és nemzetközi szinten
• Közösségi programok
• Dolgozói kedvezmények