Assistant Chef Sommelier H/F

Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche un Assistant Chef Sommelier pour compléter son équipe au Mirazur.

Missions :

Vous êtes chargé d'assister le Chef Sommelier en assurant le bon fonctionnement du service, en formant le personnel, en participant à la gestions des stocks et des zones de stockages. Vous participez à la création des cartes et des accords alcooliques et non alcooliques.

Vous conseillez et vendez les vins ainsi que les autres boissons, vous êtes à l'aise avec le client.

Profil :

• Créatif

• Intuitif & Maîtrise de soi

• Ouverture d'esprit

• Excellente hygiène personnelle

• Excellentes aptitudes à la communication

• Passion et engagement à fournir un service exceptionnel

• Excellentes compétences en matière de planification et d'organisation

• Capacité à saisir, soulever et/ou porter, ou transporter de toute autre manière, jusqu'à 23 kg dans une cave.

Qualifications :

• Un diplôme en œnologie / sommellerie

• Parfaite maîtrise du français

• Niveau d’anglais minimum C2, une autre langue serait un plus

• Maîtrise de l’outil informatique Microsoft Office et différents logiciels comme Micros, Opera, Open Table, Sevenrooms, Sommit, Cover Manager, autre.

Une expérience d'au moins deux ans dans un établissement étoilé est demandée.

Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ NAI par mois

Avantages :

• Encouragement à la formation

• Cadre de vie et de travail attractif

• Alan - Mutuelle d'Entreprise (www.alan.com)

• Restaurant d'entreprise

• Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco