Assistent Food & Beverage Manager (Operations)

Jouw functie

Als Assistent Food & Beverage Manager ben je een belangrijke operationele kracht binnen onze volledige F&B-afdeling. Je bent zichtbaar aanwezig op de werkvloer en ondersteunt de F&B Manager en onze teams om de dagelijkse operatie vlot, efficiënt en volgens onze kwaliteitsstandaarden te laten verlopen.

Ons F&B-aanbod is veelzijdig: Restaurant Cocotte, Limoncello, Mr. Sato, Meeting & Events, onze shops en andere F&B-activiteiten. Je beweegt flexibel tussen deze onderdelen en bent aanwezig waar de operatie je het hardst nodig heeft.

Dit is geen kantoorfunctie. Je observeert, stuurt bij, coacht en neemt beslissingen. Ook tijdens drukke momenten behoud je het overzicht en bewaak je de balans tussen gasttevredenheid, kwaliteit, medewerkers, personeelsinzet en budget.

Wat ga je doen?

• Je bent actief en zichtbaar aanwezig op de werkvloer binnen onze verschillende F&B-outlets.

• Je ondersteunt de F&B Manager bij de dagelijkse operationele aansturing.

• Je coacht medewerkers en operationeel verantwoordelijken en stuurt bij waar nodig.

• Je bewaakt service, gasttevredenheid, kwaliteit en uitstraling.

• Je zorgt voor een efficiënte personeelsinzet in functie van drukte, planning en budget.

• Je ondersteunt de teams tijdens piekmomenten en steekt waar nodig zelf de handen uit de mouwen.

• Je bewaakt HACCP, hygiëne, orde, netheid en veiligheid.

• Je signaleert knelpunten, neemt initiatief en zorgt samen met de betrokken teams voor praktische oplossingen.

• Je werkt nauw samen met andere departementen binnen het hotel.

Je werkt nauw samen met de F&B Manager en de verantwoordelijken van onze outlets. Je neemt hun rol niet over, maar verbindt, ondersteunt en stuurt bij waar nodig. Wanneer de situatie daarom vraagt, neem je de leiding.

Requirements

Wie zoeken wij?

• Iemand die energie krijgt van een dynamische F&B-omgeving en graag tussen de gasten en medewerkers staat.

• Minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring binnen horeca of hospitality.

• Ervaring binnen een operationele F&B-omgeving.

• Een natuurlijke, coachende leiderschapsstijl en het vermogen om zelfstandig beslissingen te nemen.

• Sterk in organiseren, prioriteiten stellen en snel schakelen.

• Oog voor gasttevredenheid, kwaliteit, personeelsinzet en kostenbeheersing.

• Flexibel en multifunctioneel inzetbaar.

• Oog voor detail, presentatie, hygiëne en kwaliteit.

• Communicatief sterk, oplossingsgericht en een echte teamspeler.

• Bereid om avonden, weekenden en feestdagen te werken.

Wat bieden wij:

• Bruto uurloon volgens paritair comité 302

• Werkkledijvergoeding per dag van 2.20 euro

• Maaltijdcheques van 6 euro per dag

• Woon-werkverkeer (of tussenkomst openbaar vervoer)

• Eindejaarspremie

• Ecocheques (250 euro per jaar)

• Werkkledij

• Gratis gebruik van onze fitness

• Toegang tot onze Alleo voordelen app met kortingen op grote merken zoals Zalando, Nike, Apple,…

• Korting op overnachtingen en in onze restaurants van Van der Valk voor jezelf

Klaar om mee het verschil te maken op de werkvloer?