Deine Aufgaben

Täglich versorgst du unsere Espresso Bars in Zürich mit frisch und handwerklich hergestellten Backwaren aus unserer eigenen Backstube in Altstetten. Mit besten Zutaten, präzisem Handwerk und kompromissloser Qualität entstehen jeden Tag aussergewöhnliche Produkte.

Du unterstützt uns dabei, dieses Niveau konsequent zu halten und weiterzuentwickeln. Wenn du deine Leidenschaft für das Bäckerhandwerk mit hohen Qualitätsansprüchen, Eigenverantwortung und einem Blick für das Wesentliche verbindest und Freude daran hast, die besten Croissants Zürichs mitzugestalten, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

• Herstellung und Vorbereitung unserer Backwaren für die Auslieferung am frühen Morgen
• Produktion von Brot, Gebäck und weiteren Backwaren gemäss Rezepturen und Qualitätsstandards
• Qualitätskontrolle während des gesamten Produktionsprozesses
• Sicherstellen, dass alle Produkte in der richtigen Menge und einwandfreien Qualität die Backstube verlassen
• Vorbereitung von Teigen, Zutaten und Waren für die Produktion des Folgetages
• Bewirtschaftung des Warenlagers sowie Mithilfe bei Bestellungen und Inventuren
• Einhaltung und Umsetzung höchster Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
• Reinigung und Pflege von Maschinen, Arbeitsgeräten und Produktionsräumen

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäckerin/Konditorin EFZ von Vorteil
• Mindestens 1–2 Jahre Berufserfahrung in einer Bäckerei, Konditorei oder professionellen Küche
• Erfahrung im Umgang mit Teigen, Backzutaten sowie Bäckereimaschinen und Produktionsanlagen
• Selbstständige, strukturierte und effiziente Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein sowie präzises Arbeiten nach Rezepturen
• Körperliche Belastbarkeit und Bereitschaft für Nacht- und Wochenendarbeit
• Zuverlässige, verantwortungsbewusste und teamorientierte Persönlichkeit
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse
• Leidenschaft für das Bäckerhandwerk und Freude an hochwertigen Produkten
• Du bist für Arbeitszeiten in der Nacht mobil und kannst den Arbeitsort unabhängig von den öffentlichen Verkehrsmitteln erreichen (Führerschein und eigenes Fahrzeug von Vorteil)

Voraussetzungen

Warum wir?

• Eine offene und vertrauensvolle Unternehmenskultur
• 25 Ferientage pro Jahr (bei 100 %-Pensum)
• Unterstützung bei deiner beruflichen Weiterentwicklung
• Nach 4 Jahren Betriebszugehörigkeit mit einem durchschnittlichen Pensum von mindestens 80 %: 4 Wochen ViBATICAL (bezahlter Sonderurlaub) für ein persönlich herausforderndes Projekt
• 100 % Rabatt auf Kaffeegetränke
• 50 % Rabatt auf Kaffeepackungen, Gebäck, Mehrwegbecher und Vivi-Getränke

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