Banquet Manager

Banquet Manager

Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle, dans 110 pays.

Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez.

Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque projet, chaque action contribue à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète.

Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable. Devenez un Heartist®, et laissez votre cœur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.

 

Il/Elle assure l'organisation, la coordination et le bon déroulement des événements, conférences, mariages, séminaires et réceptions, tout en garantissant les standards de luxe et de qualité Sofitel.

Missions Principales :

• Superviser l'ensemble des activités banquets et événements.
• Veiller à la bonne préparation des salles avant chaque événement.
• Assurer la coordination entre Cuisine, Service, Technique et Commercial.
• Garantir le respect des standards Sofitel et Accor.
• Organiser les réunions de préparation avec les clients.
• Élaborer et suivre les Banquet Event Orders (BEO).
• Contrôler le déroulement des événements et anticiper les besoins des clients.
• Assurer une expérience client exceptionnelle.
• Encadrer les équipes de service banquets.
• Organiser les plannings selon l'activité.
• Former les collaborateurs aux standards de service.
• Assurer la discipline et la motivation des équipes.
• Contrôler les coûts opérationnels.
• Optimiser la productivité des équipes.
• Participer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires.
• Veiller à la rentabilité des événements.
• Respecter les normes HACCP.
• Veiller à la sécurité des clients et des Heartist.
• Contrôler l'état des équipements et du matériel.

 

Qualifications

 

Profil Recherché :

• Au minimum Bac +3 en hôtellerie-restauration
• 5 années d’expérience minimum dont une expérience en management
• Leadership et sens de l'organisation.
• Excellente communication.
• Gestion du stress et des imprévus.
• Sens aigu du détail.
• Connaissance des standards de l'hôtellerie de luxe.
• Maitrise des Indicateurs de performance (KPI)