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Posted 3 months ago

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Boulanger(e)

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AI Summary

Bakes and prepares pastry dough, mixes ingredients, and produces breads such as pretzels, baguettes, and multigrain loaves. The baker cleans equipment, weighs ingredients, monitors oven temperatures, and ensures product quality and food-safety standards.

About this role

Le Boulanger sera chargé de mélanger la pâte, de préparer les garnitures et de glacer les pâtisseries. Pour réussir dans ce rôle, vous devez avoir une expérience professionnelle en tant que boulanger d'au moins 3 ans.

Un excellent boulanger doit savoir mélanger différents ingrédients pour préparer de délicieuses miches de pain pour les clients. Certains types incluent des bretzels, des baguettes et des pains multigrains tout en veillant à garantir la qualité gustative et l'apparence. Le candidat doit être prêt à émigrer et à travailler au Canada.

Résumé des responsabilités

  • Nettoyer le matériel et les outils de cuisine avant de les utiliser
  • Peser la farine et les autres ingrédients pour préparer la pâte.
  • Cuire différents types de pain, comme les bretzels, les baguettes et les pains multigrains.
  • ajuster les températures du four pour assurer une bonne cuisson
  • Suivre les approvisionnements alimentaires et passer des commandes, le cas échéant
  • Respecter les normes opérationnelles pour la préparation des produits et le fonctionnement des équipements.
  • Maintenir les niveaux de produits requis conformément à nos normes "Always Fresh".
  • Atteindre les objectifs quotidiens
  • Peut être debout pendant des heures
  • Doit être capable de soulever jusqu'à 25 livres

    • Aptitudes et compétences souhaitées

  • Expérience en tant que boulanger(e).
  • Familiarité avec tous les équipements de cuisine professionnels, y compris les mélangeurs, les mixeurs et les laminoirs à pâte.
  • Compréhension des pratiques de sécurité alimentaire
  • Excellentes compétences en matière de gestion du temps
  • Capacité à rester calme et concentré dans un environnement en constante évolution.
  • Esprit d'équipe, avec une attitude orientée vers le client
  • Flexibilité pour travailler tôt le matin

    • Exigences minimales

  • Au moins un diplôme d'études secondaires (10+2)
  • Minimum de 3 ans d'expérience
  • Désireux d'émigrer et de travailler au Canada
  • Type d'emploi : Temps plein

    • Skills

    Bakery ProductionDough PreparationFood SafetyInventory ManagementMixingOven Temperature ControlProfessional Baking EquipmentTime Management

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