CHEF DE RANG / SOMMELIER H/F

Nous réouvrons en Mai 2026 les portes d'un établissement mythique du lac d'Hossegor pour créer la brasserie CHEZ HENRI.

CHEZ HENRI, nous ne sommes pas émus par ce qui n’est plus, mais par ce qui est toujours : immuable, certain, digne de contemplation. Nous souhaitons créer une table qui met à l'honneur la gastronomie et l'art de vivre à la française.

L’environnement de travail sera à la fois stimulant et exigeant, porté par des professionnels passionnés et audacieux. Dotés d'un véritable savoir-vivre, ils sauront transformer des moments de travail intenses en expériences marquantes.

TON RÔLE

• Accueillir les clients et leur faire passer un super moment

• Gérer ton rang pendant le service avec une prise de commande au PAD

• Conseiller les clients sur les plats et les vins

• Assurer un service fluide et soigné

• Travailler main dans la main avec l'équipe de cuisine et de salle

• S'assurer de la satisfaction de nos clients

• Encaisser le client

• Maîtriser les produits de la carte

• Connaitre les différentes régions viticoles française

• Participer activement au développement de la mise en valeur de notre offre vin

• Conseiller les clients dans leur choix et proposer des accords mets et vins

• Participer à la gestion au service et à la connaissance de la carte des vins

TON PROFIL

• Tu es passionné par le vin et la sommellerie

• Tu as une bonne connaissance du vignoble français et des accords mets et vins en général

• Tu aimes le contact et les services rythmés

• Tu es organisé(e) et autonome

• Tu as l'esprit d'équipe

• De l'expérience sur ce poste est obligatoire

POURQUOI NOUS REJOINDRE

• Une équipe jeune et passionnée

• Une vraie ambiance de travail

• Des possibilités d'évolutions

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

• Contrat : CDD saisonnier (dates flexibles)

• Planning : 2 jours de repos fixes et consécutifs ( 6/7 juillet et août)

• Badgeuse électronique et heures supplémentaires pointées

• Poste à pourvoir début Octobre