Posted 1 month ago
Commis di Cucina - Roma
AI Summary
A Commis di Cucina prepares mise en place and supports the kitchen brigade in a luxury 5-star hotel restaurant in Rome, ensuring high-quality dishes and strict hygiene and HACCP compliance.
About this role
The Palace Company Europe è alla ricerca di un/a Commis di Cucina altamente qualificato/a, al fine di garantire l’eccellenza e la qualità del ristorante situato all’interno del prestigioso Baglioni Hotel Regina, struttura 5 Stelle Lusso nel cuore di Roma.
Principali Responsabilità:
Preparare le mise en place e collaborare nella realizzazione dei piatti secondo gli elevati standard del ristorante;
Affiancare Chef de Partie e Sous Chef nelle preparazioni giornaliere, garantendo ordine, precisione e rispetto dei tempi di servizio;
Mantenere elevati standard di igiene e pulizia della postazione e delle aree di lavoro;
Supportare la gestione delle scorte e delle materie prime, assicurando corretta conservazione e rotazione dei prodotti.
Requisiti:
Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in ristoranti o hotel di alta categoria;
Conoscenza delle principali tecniche di base di cucina, forte passione per l’alta ristorazione e volontà di crescita professionale;
Ottime capacità comunicative e attitudine al lavoro di squadra, attenzione al dettaglio e cura nel servizio;
Conoscenza rigorosa delle norme HACCP, ordine e pulizia nella gestione della propria postazione.
Cosa offriamo:
Contratto tempo determinato full-time 6° livello CCNL Turismo; RAL € 22.000,00
📍 Sede: ROMA
"L'offerta di lavoro si intende rivolta ad entrambi i sessi, nel rispetto delle disposizioni delle leggi D.lgs. 903/77 e D.lgs. 125/91"
