Commis pasticcera / pasticcere

Il Luogo Aimo e Nadia ricerca la figura di un commis pasticcera/pasticcere da introdurre nel team e collaborare con la pasticcera e gli Chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani.

Aimo e Nadia Milano, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering.  Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti. I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società rispettano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

 

La figura riportando alla responsabile dovrà

• Supportare le varie attività nella gestione dei dolci e dei lievitati
• Seguire le diverse fasi della mise-en-place del menu e della panificazione
• Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione
• Garantire la corretta pulizia delle superfici, dei contenitori di stoccaggio e dei frigoriferi
• Collaborare con i colleghi al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio
• Essere di supporto nell’operatività ordinaria e straordinaria

Qualifications

• Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante
• Gradite esperienze in ristoranti fine dining
• Attitudine al lavoro in team

Additional Information

• CCNL Turismo Pubblici Esercizi
• Full time
• Ambiente di lavoro giovane e stimolante 
• Possibilità di percorsi di crescita e sviluppo all’interno del Gruppo Aimo e Nadia