Jefe de Cocina

Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión

Hotel Catalonia Híspalis busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo gastronómico.

Funciones principales:

• Elaboración y control de menús de buffet, carta y eventos.

• Gestión de equipos de trabajo, turnos y formación del personal.

• Control de costes, escandallos y optimización de recursos.

• Gestión de pedidos, proveedores y control de stock.

• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e higiene (APPCC).

Requisitos:

• Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina.

• Amplia experiencia en servicios de buffet, carta, grupos y banquetes.

• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.

• Orientación a la calidad y al cliente.

• Conocimientos de control de costes y gestión de compras.

• Valorable formación en Hostelería y Restauración.

Ofrecemos:

• Contrato a jornada completa (40 horas semanales).

• Incorporación a una cadena hotelera consolidada y en expansión.

• Estabilidad laboral.

• Salario según experiencia y valía del candidato.

• Posibilidades de desarrollo profesional.