Posted 1 month ago
JEFE/A DE PARTIDA_HOTEL SUNPRIME WATERFRONT
AI Summary
The Chef de Partie at Sunprime Waterfront is responsible for preparing, cooking, and presenting dishes, managing partida execution, supporting inventory and cost control, and maintaining kitchen operations in line with brand standards.
About this role
Estamos buscando Jefe/a de partida en el hotel Sunprime Waterfront:
Funciones principales:
- Realizar de forma cualificada, autónoma y responsable, la elaboración, aderezo y presentación de platos de su partida.
- Colaborar en el ordenamiento y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
- Preparar, cocinar y presentar productos para uso culinario.
- Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje de buffet.
- Revisar y controlar el material utilizado en la cocina, informando de cualquier incidencia al respecto.
- Colaborar en la gestión de costos e inventarios.
- Controlar y cuidar la conservación y uso de los productos puestos a su disposición.
- Respetar y aplicar los estándares exigidos por la marca y la dirección de la empresa.
- Control y registros.
Perfil requerido - Habilidades, conocimientos y experiencia:
Buscamos un/a jefe/a de Partida con experiencia previa en cocina, especialmente en puestos de cocinero/a, que tenga sólidos conocimientos y muchas ganas de desarrollarse en su carrera profesional. Valoramos especialmente a aquellos/as que aporten experiencia en la ejecución y control de partidas, con capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo. Se requiere una actitud proactiva, compromiso con la calidad y el aprendizaje constante, así como una excelente capacidad para gestionar y coordinar el trabajo en su sección de la cocina.
Cualificaciones técnicas / profesionales:
BUP / COU / FPI Cocina de Hostelería y Turismo, Permiso de manipulador de alimentos, HACCP
Valorable:
Nivel intermedio de inglés hablado,
Nivel de usuario de Microsoft Office
