Leiter*in Mitarbeitergastronomie / Catering Manager*in I Mo-Fr I Raum Karlsruhe

Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister sucht einen eine ambitionierte, operativ erfahrene Fach- und Führungskraft im Business Catering zur gesamtverantwortlichen Leitung einer großen, anspruchsvollen Betriebsgastronomie mit umfangreichem Service-Spektrum im Raum Karlsruhe.

Gemeinsam mit Ihrem Küchen- und Service-Team begeistern Sie täglich aufs Neue Ihre Gäste im Restaurant sowie im Konferenz- und Veranstaltungsbereich. 'Operative Exzellenz' ist Ihr Anspruch.

Und Sie haben dabei auch stets die wirtschaftlichen Aspekte fest im Blick.

Services: Arbeitsplatzgastronomie (Mitarbeiterrestaurant I Kaffeebar I Konferenzservice I Events I Vending / Shops)

Arbeitsort: Raum Karlsruhe (Baden-Württemberg)

Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche, freie Wochenenden und freie Feiertage)

Aufgaben

Was auf Sie zukommt…

• Sie verantworten die operative, organisatorische und wirtschaftliche Gesamtsteuerung ** der** ** gastronomischen Servicebereiche** am Standort
• Zentraler ** Ansprechpartner*** des Kunden sowie interner Schnittstellen für alle relevanten Themen rund um das gastronomische Leistungsportfolio vor Ort
• Sie sorgen für die Sicherstellung reibungsloser und effizienter ** Betriebsabläufe** unter Einhaltung der vorgegebenen Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie der relevanten Gesetze und Verordnungen - Ihre Führungs-Crew unterstützt Sie dabei
• Sie agieren als Treiber* für **Prozessverbesserungen , stetige Optimierung der Betriebsorganisation und konzeptionelle ** Weiterentwicklung der gastronomischen Kompetenz, Kulinarik und Services am Standort - stets in Zusammenarbeit mit Ihrem Team
• Sie sorgen für den entscheidenden Erfolgsfaktor: Sie erfüllen die Erwartungen und Bedürfnisse Ihrer Gäste - im Sinne einer ** erstklassigen 'Customer Journey'**
• Verantwortung für Umsatz, Kosten und Ergebnis - permanente Budget- und Ergebniskontrolle, Forecasting / Reporting der Kennzahlen und proaktive Einleitung von wirksamen Maßnahmen bei negativen Budgetabweichungen
• Führung und ** Coaching Ihres** ** Teams** (ca. 50 Mitarbeitende gesamt) inkl. Personalauswahl, Einarbeitung, Personaleinsatzplanung, Personalentwicklung, Organisation von Trainings und Schulungen etc.
• Festigung der Kundenbeziehung und Sicherstellung einer umfassenden Kunden- und Gästezufriedenheit durch ** intensive persönliche Kontaktpflege** vor Ort
• Regelmäßiges Reporting und Abstimmung mit der übergeordneten Gebietsleitung

Qualifikation

Was Sie mitbringen…

• Berufsausbildung in der Hotellerie / ** Gastronomie **, z.B. als Hotelfachmann*, Restaurantfachmann*, Koch* o.Ä.
• Betriebswirtschaftliche ** Zusatzqualifikation** z.B. als Hotelbetriebswirt*, Fachwirt* im Gastgewerbe, kfm. ICA-Academy-Abschluss oder vergleichbar wünschenswert
• Mehrjährige ** Erfahrung in einer vergleichbaren** ** F&B-Leitungsfunktion** mit Personalverantwortung, vorzugsweise in der Betriebsgastronomie
• Trendgespür. Innovationskraft. Vielfalt. - Sie haben den Ansporn, gemeinsam mit Ihrem Team die Gastronomie vor Ort stetig konzeptionell weiterzuentwickeln.
• Organisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (**Hands-on-Mentalität **)
• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und ** Kundenorientierung** - Sie haben einen hohen Anspruch an Servicequalität und Gästezufriedenheit
• Als Führungspersönlichkeit sind ** Sie** ** Vorbild** für Ihre gesamte Gastro- und Service-Crew und führen als Teamplayer* stets kooperativ, motivierend und wertschätzend
• Betriebswirtschaftliche Kompetenz - Sie sind auch stark in der administrativen Betriebsführung, Aspekte wie Budgetsicherheit, Kalkulation und Vertragsmanagement zeichnen Sie aus - Sie haben „Ihre Zahlen“ stets fest im Blick
• **Kommunikationsstärke **, ein überzeugendes und stets freundliches Auftreten, ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Aussehen
• Einen sicheren Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Praxiskenntnisse in digitalen Gastro-Tools (Warenwirtschaft, Kassensysteme, CateringApp etc.) wünschenswert
• Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift, Englischkenntnisse vorteilhaft

Benefits

Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…

• Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Führungsaufgabe und jede Menge ** Freiraum zum Gestalten und Umsetzen Ihrer Ideen**
• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Geregelte, ** planbare** ** Arbeitszeiten** für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben (Mo-Fr im Rahmen einer 40-Stunden-Woche mit freien Wochenenden und freien Feiertagen)
• Ein **attraktives Vergütungspaket : solides Jahresgrundgehalt + erfolgsabhängige Komponente / Bonus-Regelung, ** Dienstwagen im Rahmen der Gesamtvergütung möglich, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, ** 30 Tage Urlaub **, kostenlose Personalverpflegung, Mitarbeitervergünstigungen bei diversen Vertragspartnern*…
• Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Berufskleidung (falls gewünscht)
• Gute ÖPNV-Anbindung, kostenlose PKW-Parkmöglichkeiten vor Ort
• Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Sicherheit und eine langfristige Perspektive bei einem erfolgreichen Unternehmen mit einer wertschätzenden ** Unternehmenskultur** und Vertrauen in Ihre Fähigkeiten

Jetzt sind Sie dran…

Lust mehr zu erfahren?

Dann freue ich mich auf den Austausch.

Diskret. Persönlich. Auf Augenhöhe.

* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text ** gelten gleichermaßen für alle Geschlechter **.

Ihr Kontakt

Hoffmann.Recruiting & More

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

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