Neues Restaurant in Köln sucht einen Produktionschef

Mit der Eröffnung des neuen „Marie und Johann“ im Herzen von Köln bauen wir ein komplett neues Küchenteam auf. Dafür suchen wir eine engagierte, strukturierte und qualitätsbewusste Persönlichkeit als Produktionsleiter (m/w/d), die Lust hat, Prozesse aktiv mitzugestalten und Verantwortung zu übernehmen.

Was Dich bei uns erwartet:

Handwerkliche & saisonale Küche mit Anspruch
Wir arbeiten konsequent frisch und produzieren nahezu alles selbst. Qualität, Produktverständnis und sauberes Handwerk stehen bei uns im Mittelpunkt.

Verantwortung & Gestaltungsspielraum
Als Produktionsleiter:in verantwortest Du die Organisation und Steuerung unserer Küchenproduktion. Du entwickelst Abläufe weiter, koordinierst das Team und sorgst gemeinsam mit der Küchenleitung für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Betrieb.

Ein neues Restaurant – neue Möglichkeiten
Mit unserem neuen Standort auf der Aachener Straße entsteht ein modernes Brauhauskonzept, das Tradition und zeitgemäße Küche verbindet. Du hast die Chance, von Beginn an Strukturen mit aufzubauen und ein neues Team aktiv zu prägen.

Aufgaben

• Organisation und Steuerung der gesamten Küchenproduktion
• Sicherstellung effizienter und strukturierter Arbeitsabläufe
• Verantwortung für Warenwirtschaft, Bestellung und Lagerhaltung
• Führung, Koordination und Unterstützung des Küchenteams
• Kontrolle und Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards
• Mitwirkung bei der Weiterentwicklung von Speisen, Prozessen und Produktionsabläufen
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Geschäftsleitung

Qualifikation

Du bringst idealerweise Erfahrung in leitender Position in der Gastronomie oder Küchenproduktion mit und arbeitest organisiert, lösungsorientiert und verantwortungsbewusst.

Du passt zu uns, wenn Du:

• Leidenschaft für hochwertige Küche und gutes Handwerk mitbringst
• Führungskompetenz und Teamgeist besitzt
• strukturiert und wirtschaftlich denkst
• gerne Verantwortung übernimmst
• Lust hast, gemeinsam etwas Neues aufzubauen

Benefits

• Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
• Ein freundliches und dynamisches Arbeitsumfeld
• Kurze Entscheidungswege in einem wachsenden Unternehmen
• Faire Vergütung
• Viel Gestaltungsspielraum und Eigenverantwortung
• Die Möglichkeit, ein neues Gastronomiekonzept aktiv mitzuentwickeln

Wir freuen uns über Deine Bewerbung!