Posted 1 month ago
Souschef Elite Hotell Carolina Tower
AI Summary
Lead and support the kitchen team at Haga Bottega, an Italian restaurant, overseeing daily à la carte service, ensuring quality and presentation of dishes, and collaborating on menu development.
About this role
Souschef till Haga Bottega – Elite Hotel Carolina Tower
Är du en passionerad och erfaren souschef som brinner för det italienska köket?
Vill du vara med och forma och skapa minnesvärda matupplevelser?
Då har vi på Haga Bottega, en fantastisk möjlighet för dig!
Om oss
Haga Bottega är en italiensk restaurang med fokus på det syditalienska samt det “Apulian” köket. Vi serverar frukost, lunch och middag i en inbjudande miljö där tradition möter innovation.
Vår meny är en tolkning av traditionella italienska rätter med kreativa inslag, och vi strävar efter att erbjuda våra gäster en genuin och minnesvärd upplevelse.
Dina arbetsuppgifter
- Leda och stötta köksteamet i det dagliga arbetet,
framför allt på kvälls a`la carte.
- Ansvara för kvaliteten och presentationen av våra rätter.
- Utveckla och förnya menyn i samarbete med köksmästarna, med särskilt fokus på det italienska köket.
- Säkerställa att alla HACCP-regler och kökssäkerhetsstandarder följs.
- Vara en inspirerande och kommunikativ ledare som trivs i en dynamisk och högpresterande miljö.
Vi söker dig som
- Har dokumenterad erfarenhet som souschef eller i en liknande ledande position inom restaurang.
- Goda kunskaper i svenska.
- Har en förkärlek för det italienska köket
- Är en inspirerande och kommunikativ ledare som trivs i en dynamisk och högpresterande miljö.
