Supervisor de Inocuidad - Sébaco, Nicaragua

Esta posición está ubicada físicamente en Planta Procesadora de Café en Sébaco, Nicaragua.

El objetivo de la posición es: Garantizar y fortalecer el cumplimiento de los requisitos de inocuidad alimentaria, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Manejo Integrado de Plagas (MIP) en las diferentes etapas del proceso de manipulación, almacenamiento, transformación, empaque y exportación de café, mediante la inspección, supervisión, seguimiento y coordinación de acciones preventivas y correctivas, con el fin de prevenir riesgos de contaminación, asegurar la inocuidad y calidad del producto, cumplir con los requisitos legales y contribuir al mantenimiento de las condiciones sanitarias adecuadas de las instalaciones.

Funciones macros:

1. Seguimiento de BPM de los beneficios de café seco (Sébaco y Palacagüina).

2. Manejo integrado de plagas

3. Capacitación y entrenamiento

4. Atención a entes gubernamentales

5. Gestión de permisos en temas de inocuidad (Aval Sanitario, HACCP)

Requisitos del perfil:

a) Egresado de Ingeniería Industrial, Agroindustrial, Industria Alimentaria o carreras a fines.

b) Experiencia de más de 1 a 3 años en procesos agroindustriales de café o industrias alimentacias, brindando seguimiento al programa de inocuidad.

c) Conocimientos específicos en: HACCP, control y manejo de plagas, BPM, elaboración de matrices de riesgos.

d) Dominio de Excel intermedio, Power Bi (deseable)

e) Residir en Sébaco, Matagalpa o zonas aledañas.