Tournant (m/w/d)

Wir suchen einen Tournant (m/w/d), der unser Küchenteam flexibel und zuverlässig unterstützt. Du arbeitest täglich aktiv am Herd, übernimmst Aufgaben auf verschiedenen Küchenposten und sorgst mit sauberem Mise en Place, strukturierter Arbeitsweise und enger Zusammenarbeit mit Küchenchef und Küchenteam für einen reibungslosen Küchenablauf. Qualität, Frische und klare Organisation prägen deinen Arbeitsstil.

Aufgaben

Flexible Mitarbeit auf verschiedenen Küchenposten – je nach Bedarf im Tagesgeschäft

Aktive Mitarbeit und Unterstützung des Teams während des Services

Sauberes Mise en Place für alle relevanten Stationen

Reibungsloser Küchenablauf durch strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise

Unterstützung von Küchenchef und Küchenteam in allen operativen Bereichen

Qualitätskontrolle von Speisen und Präsentation

Einhaltung von HACCP, Hygienevorgaben und effizientem Wareneinsatz

Mitarbeit bei Vorbereitung und Produktion

Qualifikation

• Berufserfahrung in der Küche, idealerweise als Tournant, Chef de Partie oder Commis auf verschiedenen Küchenposten
• eine strukturierte und saube re Arbeitsweise, besonders im Mise en Place
• Teamorientiertes Arbeiten
• HACCP‑Kenntnisse und Verständnis für Hygienevorgaben
• Belastbarkeit und Flexibilität für wechselnde Aufgaben und Posten
• Grundkenntnisse Wareneinsatz und wirtschaftliches Arbeiten
• Motivation, Frische und Qualität im Küchenalltag umzusetzen

Benefits

• Mit einer ausführlichen Einarbeitung und Training-on-the-job sowie internen Schulungen sorgen wir für dein fachliches Onboarding
• Teamevents & Teamwork
• Mitarbeit an einem persönlichen und herzlichen Service im Segment der Privat- und Luxushotellerie
• Staff Rates in privat geführten Häusern der Kooperation „Feine Privathotels“
• Ein sicherer Arbeitsplatz: unbefristeter Arbeitsvertrag
• Zuschuss zum ÖPNV-Ticket oder kostenlose Parkmöglichkeit
• Kleine finanzielle Anreize (Benefit Card)
• Family & Friends Raten für Übernachtungen im Schloss, F&B-Rabatte

Interessiert mit uns täglich frische Ideen auf den Teller zu bringen ?

Unser Küchenchef Dominik Schab freut sich auf deine Bewerbung (bevorzugt per E-Mail - Anlagen bitte ausschließlich im pdf-Format: Lebenslauf, Zeugnisse und die Angabe einer Gehaltsvorstellung).

Bewerbungsunterlagen gerade nicht vollständig? Nutze auch gerne die Kurzbewerbung auf unserer Karriereseite. Jetzt einfach online bewerben!

Schloss Hugenpoet GmbH & Co. KG

Frau Barbara Wix l Human Resources Manager

August-Thyssen-Str. 51

45219 Essen

Das Schlosshotel Hugenpoet liegt inmitten des grünen Ruhrtals. Die Städte Essen und Düsseldorf sind unweit entfernt. Das Wasserschloss aus dem 17.Jahrhundert vereint edles Ambiente mit modernen Standards. Neben 36 individuell eingerichteten Zimmern und Suiten gibt es im privatgeführten Luxushotel 8 Banketträume bis 120 Personen für Feste, Tagungen und Events. Unsere Hotelgastronomie lädt zum Verweilen ein mit Heimat und Herzen im Topf und exklusiven, gastlichen Konzepten.