Технолог харчової промисловості

ТОВ «Лесаффр Україна» — пiдприємство Групи Лесаффр, свiтового лiдера у галузi виробництва дрiжджiв та iнгредiєнтiв для хлiбопечення

• здійснення технологічної підтримки хлібопекарських підприємств, які використовують продукцію ТОВ «Лесаффр Україна» або є потенційними клієнтами;

• проведення демонстраційних випікань, тестувань інгредієнтів ТОВ «Лесаффр Україна» в пекарському центрі та у виробничих умовах;
• Розробка технологічних рекомендацій по використанню продукції Lesaffre для клієнтів;
• проведення семінарів та підготовка презентацій для клієнтів ТОВ «Лесаффр Україна».

Qualifications

Нашому кандидату необхідно мати:

• вищу профільну освіту (спеціальність «Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчових концентратів»)
• досвід роботи від 3-х років за фахом;
• бажано володіння англійською мовою (Pre-Intermediate).
• знання: технологія і устаткування хлібопекарського виробництва; основна сировина для виробництва хлібобулочних виробів; хлібопекарські властивості пшеничного та житнього борошна; дріжджі, їх властивості; способи приготування пшеничного і житнього тіста, їх порівняльні характеристики; мікрофлора пшеничних і житніх заквасок; технологічні властивості інгредієнтів, які входять до складу поліпшувачів;
• навички: проведення пробних випікань хлібобулочних виробів, аналіз основних показників якості хліба; самостійне приготування основних видів хлібобулочних виробів; вміння аналізувати причини виникнення основних дефектів хлібобулочних виробів, а також пошук шляхів усунення цих дефектів;
• особисті якості: комунікабельність, ініціативність, бажання розвиватися, отримувати нові знання, вміння аналізувати ситуацію, що склалася і приймати рішення.
• БУТИ ГОТОВИМ ДО ВІДРЯДЖЕНЬ!

Additional Information

Ми шукаємо людей, націлених на результат!