Barman (H/F) , CDI, Temps Plein

BARMAN (H/F) – CDI

51 IENA | Paris 16e

Et si votre prochain défi était de faire de chaque cocktail une expérience ?

Un grand bar ne se résume pas à une carte de cocktails. C'est un lieu de rencontres, d'échanges et de découvertes, où chaque geste, chaque attention et chaque création contribuent à faire vivre une expérience singulière.

Chez 51 IENA nous recherchons un(e) Barman passionné(e), capable d'allier maîtrise technique, créativité et sens de l'hospitalité pour faire vivre l'identité de notre établissement.

Un rôle où votre personnalité, votre savoir-faire et votre attention aux détails feront toute la différence.

À propos de notre établissement

Un nouveau lieu d'exception de 3 500 m² vient d'ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.

Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d'innovation, cet établissement a été imaginé par les meilleurs talents de l'architecture et du design.

À travers ses différents restaurants, ses bars, ses suites hôtelières et ses espaces dédiés au bien-être, à la détente et au sport, notre ambition est de proposer une expérience singulière, portée par l'excellence du service et l'attention aux détails.

Rejoindre 51 IENA, c'est intégrer un projet ambitieux, évoluer aux côtés de professionnels passionnés et contribuer chaque jour à faire rayonner l'art de vivre à la française.

Votre rôle chez nous

Véritable ambassadeur de notre art de recevoir, vous contribuez à faire du bar un espace de convivialité, de découverte et d'excellence.

De l'accueil de nos membres et clients à la réalisation de cocktails, vous veillez à offrir une expérience personnalisée, élégante et mémorable.

Au-delà de votre maîtrise technique, nous recherchons une personnalité capable de créer du lien, d'anticiper les attentes et de transmettre sa passion à travers chacune de ses créations.

Concrètement, vos missions…

Faire de chaque accueil un moment privilégié

Parce que l'expérience commence dès les premiers instants, vous accordez une attention particulière à la qualité de l'accueil et du service :

• Accueillir nos membres et clients avec élégance, courtoisie et professionnalisme ;

• Prendre les commandes et conseiller avec précision sur notre sélection de boissons ;

• Adapter vos recommandations aux goûts, envies et attentes de chacun ;

• Assurer un service fluide, attentionné et personnalisé ;

• Anticiper les besoins et veiller à la satisfaction de notre clientèle ;

• Contribuer à créer une atmosphère chaleureuse, raffinée et conviviale.

Votre objectif : faire de chaque passage au bar un moment que nos clients auront plaisir à renouveler.

Exprimer votre savoir-faire et votre créativité

Vous participez pleinement à l'identité de notre offre boissons :

• Réaliser les cocktails classiques et créations de la maison dans le respect des fiches techniques ;

• Préparer les boissons chaudes et froides avec précision et régularité ;

• Garantir la qualité des préparations, des dosages et des présentations ;

• Maîtriser les techniques de mixologie et valoriser les produits utilisés ;

• Être force de proposition dans l'élaboration et l'évolution de la carte des cocktails ;

• Contribuer à enrichir l'expérience proposée à nos membres et clients.

Nous recherchons un(e) Barman qui aime autant maîtriser les classiques qu'explorer de nouvelles associations.

Garantir un bar parfaitement orchestré

Un service d'excellence repose aussi sur une organisation irréprochable.

Vous veillez ainsi à :

• Assurer une mise en place soignée avant chaque service ;

• Organiser et maintenir votre poste de travail dans les meilleures conditions ;

• Suivre les stocks et anticiper les besoins de réapprovisionnement ;

• Veiller à la bonne conservation et à la qualité des produits ;

• Assurer le nettoyage, l'entretien et le rangement du bar ;

• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Votre rigueur et votre sens de l'anticipation contribuent directement à la fluidité du service.

Faire vivre l'esprit d'équipe

Parce qu'un service réussi est avant tout une réussite collective, vous participez activement à la coordination des équipes :

• Collaborer étroitement avec les équipes de restauration ;

• Accompagner et encadrer les commis de bar au quotidien ;

• Répartir les tâches selon les besoins du service ;

• Transmettre les bonnes pratiques et les standards de la maison ;

• Favoriser une communication fluide entre les différents services ;

• Contribuer à un environnement de travail exigeant, respectueux et stimulant.

Votre sens du collectif est essentiel pour garantir une expérience harmonieuse, du bar jusqu'à la table.

Et vous ?

Vous avez acquis une expérience réussie derrière un bar, idéalement au sein d'un établissement de prestige, d'un hôtel de luxe, d'un restaurant haut de gamme ou d'un bar à cocktails reconnu.

Vous maîtrisez les techniques de préparation des cocktails, connaissez les exigences d'un service soigné et avez développé une véritable sensibilité à l'univers des boissons.

Mais au-delà de votre parcours, nous recherchons surtout une personnalité.

Vous pourriez particulièrement vous épanouir chez nous si :

• Vous êtes passionné(e) par l'univers du bar et de la mixologie ;

• Vous êtes créatif(ve), curieux(se) et aimez faire découvrir de nouvelles saveurs ;

• Vous avez un excellent sens du service et du relationnel ;

• Vous savez créer une relation naturelle et attentionnée avec les clients ;

• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) aux détails ;

• Vous faites preuve d'élégance, de discrétion et de professionnalisme ;

• Vous êtes réactif(ve) et savez garder votre maîtrise lors des services intenses ;

• Vous aimez transmettre votre savoir-faire et travailler en équipe ;

• Vous souhaitez vous investir dans un environnement exigeant et stimulant.

Vous savez qu'un cocktail réussi ne tient pas uniquement à l'équilibre des saveurs, mais aussi à la qualité du moment qui l'accompagne.

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce que vous intégrerez un établissement singulier, où le bar occupe une place essentielle dans l'expérience proposée à nos membres et clients.

Parce que vous aurez l'opportunité d'exprimer votre créativité, de valoriser votre savoir-faire et de contribuer à faire évoluer notre offre de cocktails.

Parce que vous travaillerez aux côtés d'équipes passionnées, dans un environnement où le goût du travail bien fait, l'excellence et l'esprit d'équipe sont des valeurs partagées.

Et parce que vous rejoindrez un projet entrepreneurial ambitieux, dans lequel chaque talent participe à la construction d'une expérience d'hospitalité unique.

Chez 51 IENA, un grand cocktail ne se contente pas d'être dégusté. Il raconte une histoire, crée une rencontre et laisse un souvenir.

Informations pratiques

• Poste : Barman (H/F)

• Contrat : CDI

• Lieu : Paris 16e

• Prise de poste : Dès que possible

• Expérience : Expérience souhaitée au sein d'un établissement de prestige

• Rémunération : Selon profil et expérience

Nos valeurs : l'excellence, la passion et le goût de l'hospitalité.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Envie de prendre part à cette nouvelle aventure ?

Vous souhaitez mettre votre talent, votre créativité et votre sens de l'hospitalité au service d'un lieu d'exception ?

Nous serons ravis de découvrir votre candidature et de vous accueillir au sein de nos équipes..