Posted 9 days ago
Commis di Cucina
AI Summary
Commis di Cucina at The Palace Company Europe’s Baglioni Masseria Muzza in Otranto, preparing mise en place, supporting the brigade, and upholding high culinary and hygiene standards during the 2026 summer season.
About this role
Se il mondo dell’ospitalità a 5 stelle ti affascina e desideri entrare a far parte di una realtà dinamica e stimolante, questa è l’occasione giusta per te.
The Palace Company Europe è alla ricerca di un/a Commis di Cucina per la stagione estiva 2026 da inserire nel proprio team presso la prestigiosa struttura Baglioni Masseria Muzza, situata ad Otranto.
Principali Responsabilità:
Preparare le mise en place e collaborare nella realizzazione dei piatti secondo gli elevati standard del ristorante;
Affiancare Chef de Partie e Sous Chef nelle preparazioni giornaliere, garantendo ordine, precisione e rispetto dei tempi di servizio;
Mantenere elevati standard di igiene e pulizia della postazione e delle aree di lavoro;
Supportare la gestione delle scorte e delle materie prime, assicurando corretta conservazione e rotazione dei prodotti.
Requisiti:
Esperienza pregressa (anche breve) nel ruolo;
Conoscenza delle principali tecniche di base di cucina, forte passione per l’alta ristorazione e volontà di crescita professionale;
Ottime capacità comunicative e attitudine al lavoro di squadra, attenzione al dettaglio e cura nel servizio;
Conoscenza rigorosa delle norme HACCP, ordine e pulizia nella gestione della propria postazione.
Cosa offriamo:
Contratto tempo determinato full-time 6° livello CCNL Turismo.
📍 SEDE: Otranto
"L'offerta di lavoro si intende rivolta ad entrambi i sessi, nel rispetto delle disposizioni delle leggi D.lgs. 903/77 e D.lgs. 125/91"
