Gerente de Explotación-Cuenca

En Avanza, empresa líder en el sector del transporte de pasajeros, buscamos incorporar un/a Gerente de Explotación de Área de Servicio /Restauración, responsable de la gestión integral de la actividad de restauración y explotación del negocio asignado.

La persona seleccionada velará por el cumplimiento de las directrices y políticas de la compañía, garantizando una prestación eficiente y de calidad de los servicios, así como la optimización de la capacidad operativa y la rentabilidad del negocio.

El puesto está ubicado en nuestra estación de servicio WAY ATALAYA del kilómetro 175 de la Autovía del Este.

Funciones

- Participa en la definición de los objetivos de restauración de las estaciones y asegura el cumplimiento de los mismos junto con la dirección corporativa correspondiente y el gerente de estación.

- Lidera equipo asignado, identificando sus características, inquietudes, expectativas para favorecer su desarrollo profesional.

- Gestionar y planificar la operación del restaurante y gasolinera asignados, aplicando el modelo operativo de restauración diseñado por Dirección.

- Asegurar el mantenimiento de las instalaciones bajo su responsabilidad.

- Analizar y estudiar la demanda implementando medidas para favorecer los resultados comerciales.

- Gestionar y optimizar los precios del combustible, garantizando el cumplimiento de los márgenes y la rentabilidad del negocio.

- Asegurar la implementación y cumplimiento de las políticas de calidad de servicio y producto dentro de su equipo y en las áreas de su responsabilidad.

- Realizar el seguimiento y reporte a Dirección de los resultados, KPI's y ratios definidos.

- Controlar la recaudación diaria y gestionar la cuenta de resultados- Diseñar, poner en marcha y hacer seguimiento de acciones comerciales dirigidas a la captación y fidelización de clientes.

- Tomar decisiones en el día a día del negocio, solucionando incidencias que se produzcan en la operativa diaria.

- Planificar y supervisar la organización de horarios y asignación de turnos.

-Supervisar la negociación con los proveedores siguiendo las políticas corporativas de compras y en coordinación con la dirección.

Requisitos

- Diplomado, Licenciado universitario, Ciclo Formativo Superior Hostelería y Turismo/Marketing y Ventas/ Dirección y Administración de Empresas.

-Gestión en hostelería o restaurantes y sistemas de calidad, APPCC y gestión de la calidad de los productos.

-Gerente de restauración organizada, hostelería o del sector retail, 5 años de experiencia.