Küchenleiter*in Mitarbeiterrestaurant (Mo-Fr) I Raum Giengen a. d. Brenz

Food Service-Dienstleister sucht operative Verstärkung für eine moderne Betriebsgastronomie ** für höchste Ansprüche** mit Fokus auf Qualität, Geschmack, Vielfalt, Regionalität und Nachhaltigkeit.

Mit Ihrem Ideenreichtum und Ihrer handwerklichen Perfektion begeistern Sie gemeinsam mit Ihrem eingespielten Küchenteam täglich aufs Neue Ihre Lunch-Gäste im Betriebsrestaurant sowie in den anderen Servicebereichen. Das ist Ihr Anspruch!

Segment: Betriebsgastronomie (Mitarbeiterrestaurant & weitere Servicebereiche) I Veranstaltungen

Arbeitsort: Raum Giengen a. d. Brenz (BaWü)

Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche, freie Wochenenden und ** freie** ** Feiertage)**

Aufgaben

Was auf Sie zukommt…

• Sie kümmern sich gemeinsam mit Ihrem Team um die Speisenplanung und frische ** Speisenzubereitung** für rund 700 Tischgäste im Restaurant zur Mittagszeit sowie für die weiteren Servicebereiche (z.B. Kaffeebar, Vending etc.) und das Konferenz- und Veranstaltungscatering am Standort
• Als oberste Instanz in der hochmodernen Küche tragen Sie Verantwortung für ** Qualität,** ** Präsentation und Ausgabe der** ** Speisen** sowie für ** reibungslose, effiziente** ** Abläufe** ** und Prozesse**
• Sie sorgen dabei für die Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards
• Sie meistern zuverlässig die Warenwirtschaft (Dispo, Annahme, Bereitstellung, Lagerung und Bestandskontrolle / Inventur) sowie die Kalkulation der Menüpläne / Gerichte
• Sie sind „Treiber“* für die Entwicklung und Umsetzung ** von neuen Ideen,** ** kreativen** ** Kulinarik-Konzepten und „Spürnase“** ** für angesagte** ** Food-Trends**
• Sie führen ** und coachen** ** Ihre Küchen-Crew** (ca. 20 Mitarbeitende) inkl. Personalauswahl, Personaleinsatzplanung, Einarbeitung, Trainings, Schulungen etc.
• Persönliche Kontaktpflege zu Ihren Gästen vor Ort
• Regelmäßiger Austausch und Abstimmung mit der Betriebsleitung vor Ort

Qualifikation

Was Sie mitbringen…

• Berufsausbildung ** zum** ** Koch*** mit ** tollen** ** handwerklichen** ** Fertigkeiten **, Zusatzqualifikation als Küchenmeister* oder vergleichbar vorteilhaft
• Erfahrung in einer vergleichbaren ** Leitungsfunktion **, gerne in der innovativen Trend- und Szenegastronomie oder der gehobenen Gastronomie / Hotellerie / Betriebsgastronomie
• Auch als ambitionierter ** Kandidat*** aus der „zweiten Reihe“ z.B. als ** Souschef*** sind Sie mit 'Zug nach vorne' herzlich willkommen
• Erfahrung im Eventcatering (Veranstaltungen, Corporate Events etc.) vorteilhaft
• Mit einer großen Portion Kreativität und viel ** Leidenschaft** ** zum Kochen** beherrschen Sie die Vielfalt einer modernen Küche - vom traditionellen Klassiker über ins Szene gesetzte vegetarische / vegane Gerichte bis hin zur internationalen Küche
• Sie beschäftigen sich gerne mit **aktuellen Food-Trends **, Innovationen und Themen wie Regionalität, Saisonalität, Nachhaltigkeit, Digitalisierung etc.
• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung - Sie lieben den Kontakt mit Ihren Gästen
• **Organisationsstärke **, ** Teamgeist **, Lösungsorientierung und gute Kenntnisse der HACCP-Hygiene zeichnen Sie aus
• **Betriebswirtschaftliche Kompetenz **, Budget- und Kalkulationssicherheit - Sie haben auch die wirtschaftlichen Aspekte stets fest im Blick
• Sie sind Vorbild für Ihre Küchenmannschaft und führen als Teamplayer* stets kooperativ, motivierend und wertschätzend
• Kommunikationsstärke und ein überzeugendes und stets freundliches Auftreten
• Sicherer Umgang mit PC, gute Kenntnisse der gängigen MS Office-Anwendungen, Praxiserfahrung in einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
• Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift

Benefits

Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…

• Eine sehr abwechslungsreiche und eigenverantwortliche ** Aufgabe** und jede Menge ** Freiraum** ** zum Gestalten und Umsetzen Ihrer Ideen**
• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Geregelte, ** planbare** ** Arbeitszeiten** (Mo-Fr zwischen 06:00 und 15:00 Uhr, freie Wochenenden, freie Feiertage) zur besseren Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
• Attraktive ** Rahmenbedingungen **: Jahresgrundgehalt (12 Monatsgehälter) zzgl. eines erfolgsabhängigen Bonus, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, ** 30 Tage Urlaub **, kostenlose Personalverpflegung, Mitarbeitervergünstigungen bei diversen Vertragspartnern*
• Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der hochwertigen Berufskleidung
• Gute ÖPNV-Anbindung, kostenlose PKW-Parkmöglichkeiten vor Ort
• Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Sicherheit eines erfolgreichen Unternehmens und eine langfristige Perspektive
• Eine wertschätzende ** Unternehmenskultur** mit Vertrauen in Ihre Fähigkeiten

Jetzt sind Sie dran…

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.

Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!

* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text ** gelten gleichermaßen für alle Geschlechter **.

Ihr Kontakt

Hoffmann.Recruiting & More

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051