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Posted 1 month ago

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Pizzaiolo

Genas, Auvergne-Rhône-Alpes, FranceRemoteFull-time

AI Summary

Prepares pizza dough using a machine mixer following the chef's recipe, shapes and garnishes pizzas, manages the wood-fired oven, restocks firewood, and cleans the workstation in a hotel kitchen. Works Monday through Thursday with occasional weekend services when groups are present.

About this role

Pizzaiolo

L'expérience Kyriad n'attend que vous !
Venez rejoindre notre équipe ! Chez Kyriad, nous formons une équipe de passionnés, toujours prêts à faire vivre à nos voyageurs une expérience unique et mémorable. Nous sortons des sentiers battus, ajoutant à chaque séjour une touche de surprise et un charme non conventionnel. Marque de Louvre Hotels Group, entreprise majeure du secteur de l'hôtellerie mondiale, Kyriad est présent en France mais aussi à l'étranger avec plus de 570 hôtels.

Nous recherchons pour compléter notre équipe de cuisine un pizzaiolo.

Fabrication de la pate dans le laboratoire avec le pétrin selon la recette de notre chef. 

Boulage, préparation des garnitures, mise en place du poste et allumage du four au feu de bois. Réassort du bois et nettoyage du poste. 

Travail du lundi au jeudi en coupure. Le vendredi uniquement le midi. Repos les vendredi soir, samedi et dimanche toute la journée. Occasionnellement vous pouvez être amener a travailler un service le week-end si présence de groupe à l'hôtel (1 service par mois environ).

Skills

Firewood ManagementFood PrepGarnishingKitchen Workstation CleaningPizza Dough PreparationWood-fired Oven Operation

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