Sommelier

Seven er en urban restaurant hvor smaker fra Middelhavet møter inspirasjon fra Asia, og hvor mat, vin, cocktails, atmosfære og personlig vertskap spiller sammen for å skape en levende restaurantopplevelse.

Nå søker vi en sommelier som ønsker en sentral rolle i den videre utviklingen av Seven. Vi ser etter deg som kombinerer sterk vinkompetanse med et naturlig vertskap, trives midt i driften og motiveres av å skape gode opplevelser gjennom mennesker, service og vin.

Du får faglig og operativt eierskap til vinprogrammet på Seven, samtidig som du får en sentral rolle på gulvet og i gjennomføringen av service. Sammen med driftssjef og resten av lederteamet får du stor påvirkningskraft på hvordan vi utvikler vinopplevelsen, servicen og kulturen på Seven.

Vi ser etter deg som:

• Har sommelierutdanning eller solid, dokumentert vinkompetanse

• Har relevant erfaring fra kvalitetsbevisste restauranter, vinbarer eller hotellkonsepter

• Har erfaring med å ta ansvar og lede service på gulvet

• Har sterk faglig interesse for vin og god forståelse for kombinasjonen mellom mat og vin

• Brenner for vertskap og formidler vin med kunnskap, entusiasme og personlighet

• Er en trygg og tydelig leder som skaper struktur, flyt og energi under service

• Trives med høyt tempo, ansvar og høye forventninger til kvalitet

• Kommuniserer godt på engelsk. Norsk eller et annet skandinavisk språk er en fordel, men ikke et krav.

Dette blir din jobb:

• Ha faglig og operativt eierskap til vinprogrammet på Seven og videreutvikle restaurantens vinprofil

• Utvikle og forvalte vinkartet innenfor Compass Groups gjeldende innkjøpsavtaler, med ansvar for sortiment, prissetting, varekost, lager og svinn

• Skape personlige vinopplevelser og veilede gjestene i valg av vin og kombinasjonen mellom mat og drikke

• Lede og koordinere service på gulvet og sikre god flyt mellom restaurant, bar og kjøkken

• Være en synlig leder som setter standarden for service, kvalitet og gjesteopplevelse

• Støtte og utvikle teamet gjennom service, opplæring, smakinger og aktiv kunnskapsdeling

• Samarbeide tett med kjøkken, driftssjef og øvrig lederteam om pairinger, service og utviklingen av den totale gjesteopplevelsen

• Bidra til smakinger, arrangementer og andre aktiviteter knyttet til mat og vin

Hos oss får du

• Bli en del av et inkluderende team med stolthet for faget

• Jobbe i et restaurantkonsept med energi, ambisjoner og tydelig identitet

• En variert arbeidshverdag med à la carte, events og større selskaper

• Mulighet til å utvikle deg faglig og lære av dyktige kolleger

• Gode utviklingsmuligheter i Servert og Compass Group

• Ordnete arbeidsforhold og gode personalordninger

• En arbeidsplass med tempo, samarbeid og ekte gjesteglede

Arbeidssted: Seven, Oslo Atrium – Bjørvika

Stilling: Sommelier

Oppstart: Snarlig

Vi vurderer søknader fortløpende og ansetter så snart vi finner riktig kandidat.