Chef de Cuisine - Restaurant gastronomique - région lyonnaise

Chef de Cuisine - Restaurant gastronomique - région lyonnaise

DESCRIPTION DU POSTE

Vous vous occuperez de l’organisation de la cuisine & de la gestion et de l’encadrement de la cuisine et de sa brigade, et serez garant de la qualité de la prestation culinaire.

Cuisine régionale : région lyonnaise - produits de la saison

Missions:

• Superviser et accompagner l'ensemble de la brigade ;

• Organiser le travail et assurer la bonne coordination du service ;

• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats ;

• Participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte ;

• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;

• Assurer la gestion des commandes, des stocks et des coûts matières ;

• Former et faire évoluer les membres de l'équipe ;

• Garantir une expérience culinaire à la hauteur des attentes de la clientèle.

Profil recherché

Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e), doté(e) d'une solide expérience en cuisine.

• Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de cuisine ou Second(e) souhaitant évoluer ;

• Une expérience en cuisine de qualité est appréciée ;

• Maîtrise des techniques culinaires et sensibilité aux produits de qualité ;

• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe ;

• Organisation, rigueur et autonomie ;

• Créativité, exigence et sens du détail ;

• Esprit d'équipe et excellent relationnel.

CONDITIONS

• Poste à pourvoir : selon les disponibiltés

• CDI

• Rémunération proposée : selon profil - possibilité d'être logé au début

CONTACT

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité.
Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV.

Merci d’envoyer vos candidatures à : [email protected]