Sous-Chef de Cuisine - Restaurant bistronomique - Paris

Sous-Chef de Cuisine - Restaurant Bistronomique - Paris

DESCRIPTION DU POSTE

Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef exécutif en cuisine.
Vous vous occuperez de l’organisation, de la gestion et de l’encadrement de la cuisine et de sa brigade, et serez garant de la qualité de la prestation culinaire.

PROFIL

Pour postuler, vous devez présenter les qualités et caractéristiques suivantes :

• Avoir un style de cuisine attractif, à la fois créatif et dans l’air du temps.

• Être doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte et constructive.

• Être un bon gestionnaire, capable d’optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, le personnel, les marchandises Avoir une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

• Avoir de bonnes capacités relationnelles.

CONDITIONS

• Poste à pourvoir dès que possible - poste non logé

• Rémunération proposée : selon profil

CONTACT

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV.