Cocinero de Pastelería III - Condado Vanderbilt

Descripción general

The Condado Collection es una colección de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clásico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento.

The Condado Vanderbilt es el estándar de excelencia para resorts de lujo en San Juan y el Caribe. Originalmente construido en 1919, y restaurado a su distinguida grandeza, ofrece gastronomía insuperable, habitaciones y suites exquisitas y servicio personalizado. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesías no solo para nuestros huéspedes, sino también nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y auténtico. ¡Construyamos juntos una colección de recuerdos!

Responsabilidades Claves

• Debe dominar la estación de repostería.

• Asegura que todos los alimentos y la preparación de su estación estén listos para cada turno.

• Garantiza que todos los postres/panes se preparen siguiendo las recetas designadas por el supervisor.

• Es responsable del montaje completo, la limpieza y la organización de la estación de repostería antes de cada turno.
• Limpia las áreas de preparación, como equipos, superficies de trabajo y áreas de servicio, asegurando prácticas seguras y sanitarias en la manipulación de alimentos.

• Garantiza la frescura de los alimentos e ingredientes revisando su calidad, controlando el inventario de productos nuevos y existentes, y rotando el stock.

• Cumple con todas las políticas y procedimientos de seguridad de la compañía; reporta accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al supervisor.

• Completa entrenamientos y certificaciones de seguridad.

• Desarrolla y mantiene relaciones de trabajo positivas con los demás, apoyando al equipo para alcanzar metas comunes.

• Asegura que su uniforme y apariencia personal sean limpios y profesionales.

• Mantiene la confidencialidad de la información propietaria.

• Realiza otras funciones razonables relacionadas con el puesto según lo asignado por los supervisores.

Cualificaciones

• Orientado a la hospitalidad.

• Experiencia previa como pastelero/a o en un puesto similar en un entorno hotelero o de restaurantes. (Min. 1 año)
• Certificaciones en pastelería, preferiblemente.

• Conocimiento técnico en pastelería.

• Capacidad para manejar situaciones difíciles de manera efectiva.

• Debe poder agacharse, ponerse en cuclillas, permanecer de pie por períodos prolongados, estirarse, alcanzar objetos por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, incluyendo doblarse, torcerse, tirar y agacharse. Desplazarse sobre superficies inclinadas, irregulares o resbaladizas y levantar hasta 60 libras.

• Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluidos noches, fines de semana y días festivos.

• Debe contar con buenas habilidades de comunicación en español e inglés.

Beneficios

• Plan 401(k)

• Aportación Patronal al 401(k)

• Seguro Médico

• Seguro de Visión

• Seguro Dental

• Seguro de Vida

• Días Festivos Pagados

The Condado Collection es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y centrada en las personas. Estamos comprometidos con la no discriminación por cualquier motivo protegido, como discapacidad y estatus de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.