Posted 3 months ago
Sommelier/Maître_Sardegna
AI Summary
A sommelier/maître provides wine service in the dining room, manages the cellar, pairs wines with the menu, and collaborates with F&B and service teams to deliver a luxury guest experience at a five‑star resort.
About this role
The Palace Company Europe è alla ricerca di un/una Sommelier/Maître per la stagione estiva 2026 da inserire nel team del Baglioni Resort Sardinia, struttura 5 Stelle Lusso situata a San Teodoro. La risorsa dovrà essere in grado di offrire un servizio impeccabile e raffinato lavorando in sinergia con il team di sala e di cucina.
Principali Responsabilità:
Servizio operativo in sala con presentazione dei vini, presa delle comande e supporto continuo al team durante tutte le fasi del servizio;
Gestione completa della cantina, garantendo ordine, corretta conservazione e rotazione delle etichette, approvvigionamenti e controllo qualità;
Valorizzazione dell’offerta attraverso la proposta dei vini al tavolo e il supporto nella definizione di abbinamenti in linea con il menù;
Collaborazione attiva con il team di sala e F&B, assicurando coerenza tra servizio, cucina ed esperienza dell’ospite;
Garantire un’eccezionale esperienza del cliente, nel rispetto degli standard di un contesto di lusso.
Requisiti:
Esperienza di 1-2 anni nel ruolo in contesti di lusso;
Ottime capacità comunicative, relazionali e orientamento all’eccellenza del servizio;
Ottima conoscenza della lingua inglese, la conoscenza di altre lingue sarà considerata un plus;
Professionalità, ottimo standing e attitudine al lavoro di squadra;
Disponibilità a lavorare su turni.
📍 SEDE: San Teodoro
L’offerta di lavoro si intende rivolta ad entrambi i sessi, nel rispetto delle disposizioni delle leggi D.lgs. 903/77 e D.lgs. 125/91
