Sous Chef - Haubengekrönte À-la-carte-Küche in Vorarlberg mit Aufstiegschancen (Ref.: 14196)
BregenzOn-site
AI Summary
Supports the kitchen leadership in a high-end à-la-carte restaurant, preparing and creatively contributing to premium dishes while maintaining HACCP quality and hygiene standards.
About this role
Du liebst die gehobene Kulinarik, schätzt geregelte freie Tage und suchst eine echte Perspektive zum Küchenchef? Ein ausgezeichnetes Restaurant im Raum Bodensee / Vorarlberg sucht Verstärkung für sein Küchenteam ab November.
Aufgaben
- Vertretung und Unterstützung der Küchenleitung im À-la-carte-Geschäft auf Haubenniveau
- Aktive Zubereitung und kreative Mitgestaltung hochwertiger Gerichte
- Sicherstellung von Qualitätsstandards, Frische und Hygiene (HACCP) in der Küche
- Reibungslose Abläufe im Mise en Place und im Pass-Service
Qualifikation
- Abgeschlossene kulinarische Ausbildung (Koch/Köchin) von Vorteil
- Erfahrung in der gehobenen À-la-carte-Gastronomie
- Gute Deutschkenntnisse (mindestens B1-Niveau)
- Leidenschaft für qualitativ hochwertige Zutaten und sauberes Arbeiten
Benefits
- Perspektive zur Beförderung zum Küchenchef
- Geregelte 5-Tage-Woche (48h) mit freien Sonntagen und Montagen (Ausnahme: Bregenzer Festspiele)
- Ganzjährige Festanstellung in einem etablierten Haubenrestaurant
- Attraktive, leistungsgerechte Vergütung nach Vereinbarung
- 13. + 14. Gehalt (Urlaubs- & Weihnachtsgeld)
- Kostenlose Verpflegung im Betrieb
- Alkoholfreies, professionelles Arbeitsumfeld
Bewirb dich jetzt einfach und unkompliziert – wir freuen uns auf deine Nachricht!
Skills
À-la-carte Kitchen OperationsHACCPHigh-end Culinary TechniquesMise En PlacePass ServiceQuality Assurance In Food Preparation
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